[飲料・官能]　NTS
発刊：2026年8月　「感覚」を「科学」で裏付ける…消費者が選ぶ飲料のおいしさメカニズムと最新評価手法を網羅した書！

[バイオ・脳機能]　NTS
発刊：2026年1月　基盤技術から高次機能、そして脳のデジタル化へ！ 脳科学の最前線を一望する。

[バイオ・植物]　NTS
発刊：2025年2月　植物が見せるさまざまな生存戦略、多次元コミュニケーションの驚きの仕組みを包括的に詳解した、本邦初の専門書！

[医療・介護]　NTS
発刊：2024年12月　認知症予防とケアの新たなカタチ、医療・介護DXの最前線！
　デジタル技術を活用した最新研究から開発事例、社会実証の現状まで体系的に詳解！

[食品・おいしさ]　NTS
発刊：2024年11月　青果物は何をもって“おいしい”と感じるのか？！　中身の味覚成分とおいしさの関係から、具体的な測定方法について詳解！

[バイオ・医療]　NTS
発刊：2024年8月　再生医療・創薬の新しい扉を開くオルガノイド研究、その最新研究動向を俯瞰する！
　再生医療に革命もたらすオルガノイド研究を体系的に詳解！

[食品・おいしさ]　NTS
発刊：2024年7月　日本全国各地のおいしい魅力が詰まった「伝統食品」!!
　世界的に注目されている伝統食品のおいしさの秘密を、科学的に解説！

[医薬・医療]　NTS
発刊：2024年4月　難病治療への高い期待が寄せられる核酸医薬！ 核酸医薬の最新研究動向について体系的かつ詳しく解説！

[バイオ・微生物]
　地球上で最も過酷な場所で生きる微生物の姿や役割、それらを活用した革新的な技術や社会貢献を詳解！

[バイオ・微生物]
　メタゲノム情報の解析や環境サンプルの直接研究により微生物の多様性・生態についての知見を拡充・蓄積！

[バイオ・微生物]
　生物学的手法と機器分析によるバイオフィルムの構造解析や細菌間コミュニケーションに注目した最新研究を満載！

[バイオ・温度]
　温度を基軸とした個体レベルでの生理現象を体系的に詳解！ 生体の恒常性維持にも最重要因子の温度、温度ストレスによる生体応答システムを解説！

[食品・バイオ]
　おいしいヒット食品を開発するには“見える化”が決め手！ データサイエンスを駆使した見える化手法を詳解!

[食品・バイオ]
　世界が勝負！ 米の健康機能性食品としての新規利用・開発について網羅した実用書！

[医療・バイオ]
　iPS細胞からゲノム編集、ゲノムワクチン、CAR-T(免疫細胞)療法まで、前著『遺伝子治療開発研究ハンドブック』からの革命的進歩を網羅！！