再生医療・創薬の新しい扉を開くオルガノイド研究、その最新研究動向を俯瞰する！
　再生医療に革命もたらすオルガノイド研究を体系的に詳解！

[食品・おいしさ]
　日本全国各地のおいしい魅力が詰まった「伝統食品」!!
　世界的に注目されている伝統食品のおいしさの秘密を、科学的に解説！

[医薬・医療]
　難病治療への高い期待が寄せられる核酸医薬！ 核酸医薬の最新研究動向について体系的かつ詳しく解説！

[バイオ・微生物]
　地球上で最も過酷な場所で生きる微生物の姿や役割、それらを活用した革新的な技術や社会貢献を詳解！

[バイオ・微生物]
　メタゲノム情報の解析や環境サンプルの直接研究により微生物の多様性・生態についての知見を拡充・蓄積！

[バイオ・微生物]
　生物学的手法と機器分析によるバイオフィルムの構造解析や細菌間コミュニケーションに注目した最新研究を満載！

[バイオ・温度]
　温度を基軸とした個体レベルでの生理現象を体系的に詳解！ 生体の恒常性維持にも最重要因子の温度、温度ストレスによる生体応答システムを解説！

[食品・バイオ]
　おいしいヒット食品を開発するには“見える化”が決め手！ データサイエンスを駆使した見える化手法を詳解!

[食品・バイオ]
　世界が勝負！ 米の健康機能性食品としての新規利用・開発について網羅した実用書！

[医療・バイオ]
　iPS細胞からゲノム編集、ゲノムワクチン、CAR-T(免疫細胞)療法まで、前著『遺伝子治療開発研究ハンドブック』からの革命的進歩を網羅！！

[食品・バイオ]
　食のおいしさは“味・香り・テクスチャー”だけでは決まらない!?

[バイオ・ヘルスケア]
　睡眠研究からQOL向上のための睡眠教育、快眠製品の開発までを体系的に詳解！

[バイオ・植物]
　植物に対する非生物的ストレスの制御を可能にするバイオスティミュラント、その基礎から応用実施例を体系的に掲載！

[バイオ・遺伝子]
　持って生まれた遺伝子や細胞の限界を超え、禁断の「不老不死」に迫ることはできるか！？

[バイオ・ヘルスケア]
　細胞内代謝プラントとしての役割を担うミトコンドリア、そのダイナミクスな機能を概観する！

[食品・ヘルスケア]
　なぜ食品機能解析にメタボロミクスが有用なのか?　その疑問に応える決定版！

[バイオ・医療]
　生体の恒常性維持機能を担う皮膚、その役割と皮膚疾患について体系的に詳解する！

[ヘルスケア・バイオ]
　疲労・不眠・冷え・肌荒れさらに老化etc.… 不定愁訴に対峙する注目のヒューマンバイオロジー！

[ヘルスケア・製品]
　新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）のパンデミックで高まる衛生意識、その社会ニーズに応える製品開発の最前線を概説！

[医療・バイオ]
　再生医療やがん治療への応用が期待されるダイレクトリプログラミング技術の研究最前線を追う！