化学品の市場調査、研究開発の支援、マーケット情報の出版

調理のおいしさの科学

調理のおいしさの科学

[調理・機器]
「おいしさ」に絶大な差を生じさせる「調理」!  調理の工程を科学し、安定した匠の技を提供するための書!

プラスチック射出成形技術大系

プラスチック射出成形技術大系

[材料・合成技術]
 顧客の多様なニーズに対応した射出成形材料、成形機・成形技術を網羅! 金型、解析技術、残留応力対策、二次加工なども解説!

認知症の予防・診断・介護DX

認知症の予防・診断・介護DX

[医療・介護]
 認知症予防とケアの新たなカタチ、医療・介護DXの最前線!
 デジタル技術を活用した最新研究から開発事例、社会実証の現状まで体系的に詳解!

青果物のおいしさの科学

青果物のおいしさの科学

[食品・おいしさ]
 青果物は何をもって“おいしい”と感じるのか?! 中身の味覚成分とおいしさの関係から、具体的な測定方法について詳解!